Krofi brez marelične marmelade pač niso ta pravi. Odlično so tudi palačinke nadevane z njo. In ker je zdaj čas marelic, je potrebno skuhati marmelado, da bo kasneje pri roki. Domače je le domače. Rum kot dodatek pa že tako odličen okus še izboljša. Za pripravo marmelade potrebujemo: 2 kg marelic, 1 zavitek Dr.Oetker Gelfix-a…
Kategorija: Pisker pa pečica
Sirni “burek” z zelenjavo
Bučke lahko pripravimo na mnogo načinov. Že pred časom sem pripravil burek s porom in bučko, tokrat pa sem dodal še več zelenjave, skuto in kislo smetano. Skuta je naredila burek še okusnejši in hitro pripravljena jed je še bolj hitro izginila. Za 4 “bureke” potrebujemo: vlečeno testo (4 liste), 1 por 1 bučko, 1…
Polnozrnate “lepinje”
Lepinje običajno povežemo s čevapčiči ali pleskavicami. Seveda pa jih lahko porabimo tudi drugače. Če naredimo malo manjše, so več kot odlične za pripravo sendvičev. Sam sem pripravil kruh, ki po obliki in teksturi spominja na lepinje, seveda pa to niso prave lepinje, zato tudi narekovaji v naslovu bloga. Priprava je hitra, zato jih lahko…
Kuskus z zelenjavno omako malo drugače
Priprava kuskusa je hitra in enostavna, z raznimi dodatki pa lahko ustvarimo različne okusne jedi. Mogoče se bo komu kombinacija rozin in kuskusa zdela nenavadna, pa vam povem, da je jed zelo okusna. Dodatek kajenskega popra pa enostavno prilogo dvigne še nivo višje. Lahko bi rekli, da je zelenjavna omaka priloga kuskusu. Za zelenjavno omako…
Slastni ocvirkovi kolački
Za pohode v hribe si rad sam pripravim kruh za sendviče. Po mini kruhkih, ki sem jih nedavno pripravil, sem pri brskanju na Kulinariki naletel na zanimiv recept. Kruh in ocvirki so tako dobitna kombinacija. Recept sem malo priredil, količine sem prepolovil, namesto bele moke pa sem uporabil polovico bele in polovico polnozrnate pirine moke….
Osvežilna solata za vroče dni
Ko nas doseže vročinski val in je ozračje razgreto, se nam ponavadi ne da vrteti okrog štedilnika. Solate so za takšne trenutke kot naročene. Na primer solata iz svežih kumar, paprike in paradižnika, ki ji dodamo olive in feto ali kakšen podobno slan sir. Sama priprava nam ne bo vzela preveč časa, z okusno in…
Jagodna marmelada
Jagode so zelo okusen in vsako pomlad težko pričakovan sadež. Veljajo za zelo zdravo sadje, saj vsebujejo mnoge vitamine in minerale. Jemo jih lahko sveže, zelo dobro se družijo tudi s stopljeno čokolado. Žal pa ne ostanejo dolgo sveže in če hočemo uživati v jagodah tudi pozimi, jih moramo zamrzniti. Še bolje pa je, če…
Mini kruhki
Že nekaj let si sam pečem kruh. Ponavadi iz pirine polnozrnate moke, včasih iz ržene, dostikrat pa ajdovega z orehi. Tokrat sem testo zamesil po običajnem postopku. Ker pa nisem imel dosti časa za ponovno vzhajanje in peko, sem naredil mini kruhke, ki so bili hitreje pečeni. Rezultat pa več kot odličen. Sestavine za kruh…
Čokoladne princeske
Prejšnji teden sem pripravil princeske in se v mislih poigraval z idejo, da naslednjič v testo dodam kakav in poskusim pripraviti čokoladno različico. Deževno popoldne je prišlo kar prav in lotil sem se priprave čokoladnih princesk. Recept za paljeno testo sem vzel enak kot zadnjič, edino eno žlico moke sem zamenjal s kakavom. Vanilijevo kremo…
Solata s testeninami in tuno
V teh (skoraj) poletnih dneh, ko se temperature čez dan dvignejo blizu 30°C, se nam za lahko malico v službi (ali večerjo) prileže kakšna lahka in osvežilna solata. Tuna in testenine so prava izbira. Priprava nam ne vzame veliko časa, okusna jed pa je veliko boljša, kot že pripravljene tunine solate iz konzerv. Za solato…
Princeske na hitro
Princesk že dolgo nisem pripravljal. Običajno iz paljenega testa pripravljam eklerje in tudi tokrat sem imel najprej tak načrt. Najprej sem skuhal vanilijevo kremo. Po tem, ko sem pripravil testo, pa sem se odločil, da spremenim obliko in naredim princeske. Poleg s kremo sem potem princeske nadeval še s sladko smetano. Za paljeno testo potrebujemo:…
Marelično skutina torta
Od včeraj, ko sem pripravljal marelično borovničeve cmoke, mi je ostalo še kar nekaj marelic in nekaj skute. Po nedeljskem kosilu se prileže sladica, zato sem se lotil brskanja med recepti, da porabim skuto in marelic. Z najdenim med množico receptov na spletu nisem bil najbolj zadovoljen, zato sem se odločil, da poskusim nekaj novega:…
Marelično borovničevi cmoki
Kot otroci smo dostikrat jedli slivove ali marelične cmoke. Priznam, da že od otroštva, ko sem pomagal mami, nisem pripravljal cmokov iz krompirjevega testa. Današnji oblačen dopoldan je bil ravno pravi trenutek za obujanje spominov in ustvarjanje v kuhinji. Krompirjevo testo sem malo priredil, cmoke pa napolnil s polovičko marelice in borovnicami. Za testo potrebujemo:…
Polenta na hitro
Včasih nam zmanjka časa in treba je na hitro nekaj pripravit za večerjo. Za tiste, ki imamo radi polento, je instant polenta prava stvar. Gotova je v nekaj minutah, s primernimi dodatki pa lahko postane prava kulinarična mojstrovina. Za polento s sušenimi paradižniki in starano gavdo potrebujemo (za eno osebo): 75g instant polente, 1,5 dcl…
Mini čevap burgerji
Začetek maja ponavadi pomeni tudi začetek sezone peke na prostem. Tudi sam sem se na drugi praznični dan namenil pripraviti (skoraj) takšno kosilo. Pripravil sem mini burgerje s čevapčiči in kajmakom. Za podlogo mesa v burgerju sem uporabil na maslu, olivnem olju in sladkorju karamelizirano rdečo čebulo in papriko. Čevapčičev tokrat nisem spekel na prostem,…
Gojzar, pisker pa pečica, picikl... 