Ohladitev na začetku maja je kar klicala po malo močnejši hrani. V hladilniku je bil še en zavitek testenin za lazanjo, zato je bila odločitev lahka. Za lazanjo za 4 ješče jedce potrebujemo: Za mesni nadev: 500 g mlete govedine, 2 srednje veliki čebuli, 2 stroka česna, sol, poper, timijan, 2 lovorjeva lista in 1…
Oznaka: Testenine
Testenine z jurčki in gorgonzolo
Čeprav se jesen še ni prav začela, lahko v gozdu že najdemo jurčke. Te okusne gobe lahko pripravimo na mnogo različnih načinov. S testeninami, z ajdovo kašo, v omakah, če pa poleg jurčkov naberemo še druge gobe, lahko pripravimo krasno gobovo juho. Ker sem na sprehodu skozi gozd našel samo enega jurčka, sem si pripravil…
Piščanec s skorjico in špageti z zelenjavo
Korenček, bučke, stročji fižol,… Zelenjavni vrt je ta čas poln dobrot in treba je to izkoristiti. Za kosilo sem si zamislil špagete z zelenjavno omako, zraven pa zrezek iz piščančjih prsi v zeliščni skorjici. Za zelenjavno omako potrebujemo: 1 manjši por, 1 papriko, pol bučke, dobro pest stročjega fižola, 3 manjše korenčke, 1 žlico domače…
Solata s testeninami in tuno
V teh (skoraj) poletnih dneh, ko se temperature čez dan dvignejo blizu 30°C, se nam za lahko malico v službi (ali večerjo) prileže kakšna lahka in osvežilna solata. Tuna in testenine so prava izbira. Priprava nam ne vzame veliko časa, okusna jed pa je veliko boljša, kot že pripravljene tunine solate iz konzerv. Za solato…
Zrezki škotskega goveda s prilogo
Po včerajšnjem poganjanju pedal, sem si danes vzel malo počitka in ustvarjal v kuhinji. Na nedeljo pred praznikom sem se lotil priprave zrezkov škotskega goveda, v omaki iz graha in korenčka. Za prilogo sem naredil pire iz cvetače in krompirja, in ga popekel v pečici. Za predjed pa sem naredil čemaževe testenine s paradižnikovo omako…
Zelenjavna lazanja
Na deževen praznični dan sem si vzel malo več časa za kuhanje in se lotil zelenjavne lazanje. Ker testenin za lazanjo nisem imel doma (v trgovine pa kljub temu, da so odprte na praznike in nedelje, običajno ne hodim), sem se odločil, da namesto testenin spečem pirine palačinke s čemažem. Zelenjavo za nadev sem imel…
Čemaževi tortelini
Ko sem od sorodnikov dobil nekaj svežega čemaža, sem razmišljal, kako ga naj porabim. Za pesto, ki ga običajno delam, ga je bilo premalo. Razmišljal sem, da bi naredil torteline. Domače in sveže testenine so čisto nekaj drugega, kot industrijsko pripravljene, zato se nisem dolgo obotavljal. Lotil sem se testa in nadeva. Čemaž sem uporabil…
Gojzar, pisker pa pečica, picikl... 