Marelično borovničevi cmoki

Kot otroci smo dostikrat jedli slivove ali marelične cmoke. Priznam, da že od otroštva, ko sem pomagal mami, nisem pripravljal cmokov iz krompirjevega testa. Današnji oblačen dopoldan je bil ravno pravi trenutek za obujanje spominov in ustvarjanje v kuhinji. Krompirjevo testo sem malo priredil, cmoke pa napolnil s polovičko marelice in borovnicami. Za testo potrebujemo:

  • 1/2 kg krompirja,
  • 250g skute,
  • 3 žlice pšeničnega zdroba,
  • 1 jajce,
  • ščepec soli in
  • ostro moko (cca 5 žlic).

Potrebujemo še olje, maslo in drobtine, na katere položimo cmoke, ter rjavi sladkor in cimet za posip.

20170520_082658813_iOS-2048
Krompir najprej olupimo…
20170520_082909700_iOS-2048
…in na pari skuhamo.
20170520_085641161_iOS-2048
Še vročega damo v posodo…
20170520_085837884_iOS-2048
…in pretlačimo.
20170520_085930359_iOS-2048
Dodamo skuto in premešamo,…
20170520_090216303_iOS-2048
…nato dodamo jajce, zdrob in ščepec soli…
20170520_090522033_iOS-2048
… in zmešamo. Postopoma dodajamo ostro moko, da postane testo gladko in se loči od posode.
20170520_090918288_iOS-2048
Pripravimo si borovnice in marelice.
20170520_092027209_iOS-2048
Testo oblikujemo v valj in ga razrežemo na 12 kosov.
20170520_092151234_iOS-2048
Vsak kos testa s pomokanimi rokami raztegnemo, dodamo marelico ter malo borovnic (lahko tudi samo borovnice)…
20170520_093619820_iOS-2048
…in oblikujemo cmoke.
20170520_101716490_iOS-2048
Kuhamo jih 6-7 minut v slanem kropu.
20170520_104834894_iOS-2048
Zmešamo rjavi sladkor in cimet za posip.
20170520_104837089_iOS-2048
Na olju in maslu prepražimo drobtine in nanje položimo kuhane cmoke.
20170520_105119613_iOS-2048
Cmoke serviramo s posipom. Zraven ponudimo zeleno solato (ali kompot, če vam je ljubše).
20170520_111750960_iOS-2048
Pa dober tek!

En komentar Dodaj komentar

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s