Jagode so zelo okusen in vsako pomlad težko pričakovan sadež.  Veljajo za zelo zdravo sadje, saj vsebujejo mnoge vitamine in minerale. Jemo jih lahko sveže, zelo dobro se družijo tudi s stopljeno čokolado. Žal pa ne ostanejo dolgo sveže in če hočemo uživati v jagodah tudi pozimi, jih moramo zamrzniti. Še bolje pa je, če iz njih skuhamo okusno marmelado, ki nam bo pozimi narisala nasmešek na obraz.

Sedaj je pravi čas, da si v katerem od nasadov naberemo sveže jagode in si pripravimo marmelado. Da bo vsaj nekaj marmelade dočakalo zimo, sem jo pripravil iz malo večje količine.

Za pripravo marmelade potrebujemo:

• 3 kg jagod,
• 2 kg želirnega sladkorja 1:1,
• 2 stroka vanilije.

Ko marmelada zavre, jo ob mešanju kuhamo še 5-6minut in nato…