Pred novim letom sem na hrvaški Coolinariki naletel na recept za te slastne piškote. Jeseni in pozimi imamo ponavadi kar nekaj buč, ki jih je treba porabiti. Buče so res vsestransko uporabne, zato sem se lotil tudi tega sladkega recepta in bil nad rezultatom navdušen. Sestavine sem malo prilagodil, se pa recept ne razlikuje dosti…
Oznaka: Bučke
Juha iz buče patišonke
Buče patišonke so nežnega okusa in kar kličejo, da iz njih pripravimo kakšno juho ali omako. Sam sem nekaj mesa bučke uporabil pri pripravi pastirske pite, iz preostanka pa je nastala okusna gosta kremna juha. Za juho za dve osebi potrebujemo: dve manjši bučki, 1 manjšo čebulo, večji strok česna, koper, baziliko, timijan, muškatni orešček,…
Pica iz bučk
Jesenski dež in nizke temerature so poskrbele, da se sezona bučk počasi končuje. Vseeno pa sem uspel pripraviti še eno zanimivo jed. Paradižnika je še dosti in pripravil sem si pico z malo drugačnim testom. Seveda jo lahko obložite tudi drugače, sam pa sem se odločil za malo obogateno klasiko – Margerito. Za “testo” potrebujemo:…
Mineštra na hitro
Mineštre so mi že od nekdaj pri srcu. Pripravimo jih lahko po sistemu “pospravi hladilnik”. V sezoni, ko je zelenjave dovolj, pa so naše možnosti skoraj neomejene. Več raznorazne zelenjave uporabimo, boljšo mineštro skuhamo. Če uporabimo še stročnice, kot so fižol, leča ali čičerika, pa je okus še toliko bolj poln. Mesa ali slanine v…
Prebranec, čevapi in bučke
Prebranca že dolgo nisem delal. Izvrstno se poda k jedem na žaru in nekako tako sem si tudi omislil kosilo. Prebranec ponavadi delam po tem receptu s kulinarike. Tokrat sem količine prepolovil. Zraven sem pripravil bučne žepke z mocarelo in sušenimi paradižniki in spekel čevapčiče. Najprej sem se lotil priprave prebranca. Za bučne žepke potrebujemo:…
Sirni “burek” z zelenjavo
Bučke lahko pripravimo na mnogo načinov. Že pred časom sem pripravil burek s porom in bučko, tokrat pa sem dodal še več zelenjave, skuto in kislo smetano. Skuta je naredila burek še okusnejši in hitro pripravljena jed je še bolj hitro izginila. Za 4 “bureke” potrebujemo: vlečeno testo (4 liste), 1 por 1 bučko, 1…
Zelenjavna lazanja
Na deževen praznični dan sem si vzel malo več časa za kuhanje in se lotil zelenjavne lazanje. Ker testenin za lazanjo nisem imel doma (v trgovine pa kljub temu, da so odprte na praznike in nedelje, običajno ne hodim), sem se odločil, da namesto testenin spečem pirine palačinke s čemažem. Zelenjavo za nadev sem imel…
Zrolana pica
Pred dnevi sem na spletu zasledil zanimiv recept. Seveda ga je bilo treba preizkusit, sploh ker je od velike noči ostalo še malo šunke in jo je bilo treba porabit. Šunko ponavadi porabim na pici, dodam sir in gobice ter druge dodatke po želji in je to to. Tokrat sem se odločil za malo drugačno…
“Burek” s porom in bučko
Pri pripravi gibanice med tednom, sta mi ostala dva lista vlečenega testa. Razmišljal sem, kako ju porabiti in se spomnil na recept za Prazolio s kulinarike. Ker pa govedine iz juhe nisem imel, sem poskusil iz sestavin, ki sem jih imel doma, pripraviti nekaj podobnega. Za “burek” s porom in bučko potrebujemo: 2 lista vlečenega…
Jajca, hren in šunka
Ni velikonočnih praznikov brez jajc, hrena in šunke. Seveda tudi ne brez potice. Za kosilo na veliko soboto sem se odločil pripraviti šunko v testu in “škotska” jajca s prilogo. Zraven pa skledo zelene solate. Šunko v testo sem pripravil po naslednjem receptu. Potrebujemo približno 1kg šunke, 400g moke (sam sem dal 250g pirine polnozrnate…
Postna kombinacija s feto
Malo drugačna postna kombinacija. Bučkine pite s feto po receptu s kulinarike in improvizirana sladica s feto in gozdnimi sadeži. Sestavine za bučkino pito so enake kot v receptu, za improvizirano sladico pa potrebujemo: 1 zavitek listnatega testa (svežega), 100g feta sira, 4 žličke rjavega sladkorja, 6 žlic prekuhanih gozdnih sadežev. Gozdne sadeže sem skuhal…
Polenta s šampinjoni in bučkami
Polenta je bila nekoč (skoraj) vsak dan na jedilniku naših prednikov. Danes pogosto prezrta jed se da pripraviti na nešteto načinov. Danes nam bližnjica (v obliki instant polente) omogoča, da si okusno predjed ali prilogo pripravimo v le nekaj minutah. Za polento s šampinjoni in bučkami potrebujemo: 1 manjšo čebulo, 250g šampinjonov, pol bučke, 1…
Pikantni bučni polpeti
Pomlad, na pragu katere smo, sicer ni pravi letni čas za bučke. Ker pa jih imajo v trgovinah skoraj vedno, si lahko to okusno jed pripravimo kadarkoli želimo. Zraven ponudimo zeleno solato in kosilo ali večerja je hitro pripravljena. Kar med tednom, ko nas lovi čas (in po prihodu iz službe praskamo skupaj minute pred…
Gojzar, pisker pa pečica, picikl... 