Včasih nam zmanjka časa in treba je na hitro nekaj pripravit za večerjo. Za tiste, ki imamo radi polento, je instant polenta prava stvar. Gotova je v nekaj minutah, s primernimi dodatki pa lahko postane prava kulinarična mojstrovina. Za polento s sušenimi paradižniki in starano gavdo potrebujemo (za eno osebo): 75g instant polente, 1,5 dcl…
Oznaka: Predjedi
Zelenjavna lazanja
Na deževen praznični dan sem si vzel malo več časa za kuhanje in se lotil zelenjavne lazanje. Ker testenin za lazanjo nisem imel doma (v trgovine pa kljub temu, da so odprte na praznike in nedelje, običajno ne hodim), sem se odločil, da namesto testenin spečem pirine palačinke s čemažem. Zelenjavo za nadev sem imel…
Čemaževi tortelini
Ko sem od sorodnikov dobil nekaj svežega čemaža, sem razmišljal, kako ga naj porabim. Za pesto, ki ga običajno delam, ga je bilo premalo. Razmišljal sem, da bi naredil torteline. Domače in sveže testenine so čisto nekaj drugega, kot industrijsko pripravljene, zato se nisem dolgo obotavljal. Lotil sem se testa in nadeva. Čemaž sem uporabil…
Zrolana pica
Pred dnevi sem na spletu zasledil zanimiv recept. Seveda ga je bilo treba preizkusit, sploh ker je od velike noči ostalo še malo šunke in jo je bilo treba porabit. Šunko ponavadi porabim na pici, dodam sir in gobice ter druge dodatke po želji in je to to. Tokrat sem se odločil za malo drugačno…
“Burek” s porom in bučko
Pri pripravi gibanice med tednom, sta mi ostala dva lista vlečenega testa. Razmišljal sem, kako ju porabiti in se spomnil na recept za Prazolio s kulinarike. Ker pa govedine iz juhe nisem imel, sem poskusil iz sestavin, ki sem jih imel doma, pripraviti nekaj podobnega. Za “burek” s porom in bučko potrebujemo: 2 lista vlečenega…
Degustacija divjih špargljev
Včeraj smo na Br’stovski šparglijadi šli na Špargljev pohod. Vse divje šparglje, ki smo jih našli med potjo smo še sveže pojedli. Domačinke in domačini v Brestovici pri Komnu so pripravili kar nekaj jedi in tudi sam sem se hotel potruditi s pripravo jedi iz njih, zato sem kupil šopek divjih špargljev. Pripravil sem degustacijo…
Polnjeni čebulni obročki
Včasih nam zmanjka idej, kaj bi skuhali za kosilo ali večerjo, saj lahko sestavine kupimo (skoraj) v kateremkoli letnem času in imamo včasih že vsega zadosti. Razmišljal sem, kaj naj si skuham in v hladilniku našel šampinjone, ki so mi ostali od včeraj. Malo sem pobrskal po spletu in iskal ideje in se odločil za…
“Hasselback” krompir
Krompir je na slovenska tla prišel v času Habsburške monarhije, ko je vladala cesarica Marija Terezija. Krompir smo Slovenci hitro vzeli za svojega in iz gomoljev pripravljamo razne okusne jedi. Pravi kralj med jedmi iz krompirja je pražen krompir, o katerem pa danes ne bom pisal. Poskusil sem pripraviti jed iz krompirja, ki izvira iz…
Gojzar, pisker pa pečica, picikl... 