Sredi marca je v dolini že pomlad in naše misli so bolj pri urejanju vrta, obrezovanju drevja in kolesarjenju, kot pa pri zimskih aktivnostih po snegu in snežni idili. Pohod na Dobrač, ki ga je organiziralo naše planinsko društvo, je bil kot naročen za uživanje v zimski idili. Zgodaj zjutraj smo se odpravili na pot…
Oznaka: Izbrano
Flancati z drožmi
Pust (in s tem čas krofov) je mimo, zato sem se lotil priprave flancatov. Običajno sem jih delal po receptu s kulinarike. Ker že nekaj časa za peko namesto kvasa uporabljam droži, sem se tudi flancatov lotil z drožmi. Sestavine za (malo) prirejen recept so naslednje: 400 g gladke moke, 100 g polnozrnate ržene moke,…
Zimska Debela peč
Lepa vremenska napoved za vikend je prebudila željo da ponovno obiščem Debelo peč. Konec oktobra smo s prijatelji in znanci obiskali ta vrh nad Pokljuko in uživali v prekrasnih razgledih. Takrat smo se na pot odpravili s planine Klek, tokrat pa sem si za izhodišče izbral planino Zajavornik. Pred leti, ko smo s planinskim društvom…
Goveji vampi po tržaško
Dandanes lahko kuhane in narezane vampe dobimo praktično v vsaki trgovini, zato je priprava vampov po tržaško veliko enostavnejša kot nekoč. Vonj ob kuhanju surovih vampov je marsikoga odvrnil od tega, da bi jih pripravil. Pripravljeni po tržaško, z dodatkom slanine in postreženi s polento so res okusni in za prste obliznit. Za pripravo uporabljam recept…
Čokoladni mufini iz beljakov
Pri peki krofov nam vedno ostanejo beljaki in se sprašujemo, kako jih porabiti. Malo sem brskal po Kulinariki in našel recept za srnin hrbet, ga malo priredil in spekel mufine. Sestavine so naslednje: 4 beljaki, 100g masla, 90g sladkorja, 100g čokolade in 100g moke.
Novozapadli sneg
Dež v dolini skoraj spomladi, je v hribe prinesel nekaj novega snega. Ob lepem in jasnem vremenu seveda ni bilo mogoče zdržati doma. Po dopoldanski peki krofov (podobno kot prejšnji teden)… …sem se po kosilu odpeljal do Ivarčkega jezera in krenil proti Uršlji gori. Prave pomladne temperature in obilo sonca že na parkirišču so bile…
Gojzar, pisker pa pečica, picikl... 