Narcise pod Golico

Mesec maj je mesec narcis na in pod Golico. Na Planino pod Golico, Plavški Rovt in Javorniški Rovt se zgrinjajo trume pohodnikov in turistov, ki si želijo v živo ogledati te prelepe bele rože na višku cvetenja. Travniki so bili ob najinem obisku polni narcis in pravi užitek se je bilo sprehajati pod Golico. Narcise…

Avriklji na Pogorevcu

Konec aprila se Pogorevc med Žerjavom, Mežico in Lešami odene v rumeno barvo. Avriklja polne skale vsako leto privabijo mnoge pohodnike. Lansko leto sem na ta prekrasen kraj peljal planince našega PD, letos pa sem v dobri družbi prehodil pot od kmetije Krajnc do lovske koče Dukles in nazaj. Prelep dan sva zaključila še z…

Pehtranova potica z drožmi

Po kruhu in rogljičkih iz testa z drožmi sem za drugi poizkus peke iz sladkega testa z drožmi izbral potico. Tokrat ne s klasičnim orehovim nadevom kot pri mini poticah, ampak s skuto in pehtranom. Nadevu sem poleg običajne skute in kisle smetane dodal še mladi kajmak, prav tako sem potico nekoliko drugače zvil. Za…

Mini čevap burgerji

Začetek maja ponavadi pomeni tudi začetek sezone peke na prostem. Tudi sam sem se na drugi praznični dan namenil pripraviti (skoraj) takšno kosilo. Pripravil sem mini burgerje s čevapčiči in kajmakom. Za podlogo mesa v burgerju sem uporabil na maslu, olivnem olju in sladkorju karamelizirano rdečo čebulo in papriko. Čevapčičev tokrat nisem spekel na prostem,…

Uršlja po dežju

Po dobrih dveh dneh (bolj ali manj) močnega deževja, sem se po kosilu odpravil na meni ljubo goro. Imel sem občutek, da se bo vreme toliko popravilo, da bom lahko z Ivarčkega po suhem prišel na goro in nazaj. Res je bilo tako, čeprav so se oblaki in sonce menjavali, kot se za pravi april…

Čemaževi tortelini

Ko sem od sorodnikov dobil nekaj svežega čemaža, sem razmišljal, kako ga naj porabim. Za pesto, ki ga običajno delam, ga je bilo premalo. Razmišljal sem, da bi naredil torteline. Domače in sveže testenine so čisto nekaj drugega, kot industrijsko pripravljene, zato se nisem dolgo obotavljal. Lotil sem se testa in nadeva. Čemaž sem uporabil…