Gojzar, pisker pa pečica, picikl… – Gorski mož – planinski vodnik, kuhar, fotograf in gorski kolesar

Orehova potica

Bliža se velika noč, zato je bilo treba narediti testno verzijo v Sloveniji (verjetno) najbolj priljubljene različice potice. Recept sem pred leti našel na kulinariki in moram priznati, da po tem receptu vedno uspe. Testo je hitro zgneteno in se ga takoj nadeva z nadevom. Potico damo v model in jo čez noč pustimo vzhajati…

Mala Mojstrovka

Mala Mojstrovka je razgledna gora nad Vršičem in je zaradi relativno visoke višine izhodišča ena najbolj obiskanih gora v Julijskih alpah. Nanjo vodita dve označeni poti – južna pot, ki je lažja poteka po južni strani gore, Hanzova pot pa je zelo zahtevna pot. Zgrajena je bila že davnega leta 1928, a je zelo dobro…

Matkov škaf

Matkov škaf je naravna znamenitost v Matkovem kotu. Več o tej naravni znamenitosti si lahko preberete tukaj. Po letošnji s snegom obilni zimi je še posebej lep in na spletu je že ogromno slik in filmčkov letošnjega škafa. Ker si Matkovega škafa še nikoli nisem ogledal, sva se s prijateljem vodnikom iz našega društva odpravila…

Zimska Uršlja čez Kozji hrbet

Letošnja zima je v hribih res naredila pravo zimsko idilo. Po fotografijah videnih na spletu sem videl, da je vrh Uršlje gore res povsem zasnežen in treba je bilo ponovno na vrh te koroške gore. Po železarski poti prejšnji teden sem tokrat za pot na vrh Uršlje gore izbral najkrajšo in verjetno tudi najbolj strmo…

Zasnežena Peca

Po dežju in snegu v dolini sem šel na Peco preverit koliko snega je zapadlo v zadnjem tednu, odkar sem bil zadnjič na najvišji koroški gori. Prejšnjo nedeljo sem se zaradi goste megle in močnega vetra malo pod vrhom obrnil. Mogoče sem tudi zato za prvi pohod v novem letu namesto (običajne) Uršlje gore raje…

Prisank ali Prisojnik?

Prisank ali Prisojnik je mogočna gora nad Vršičem in že dolgo sem si želel na njegov vrh. Ne dolgo tega sem ga gledal s Triglava in želja o vzponu na njegov vrh je bila še močnejša. Ko je kolegica vodnica Polonca (skupaj sva bila na vodniškem tečaju pred leti v Bavšici in na Valvasorjevem domu)…

Lipševa vrata (Felsentore) pod Olševo

Sredi prejšnjega tedna sem dobil vabilo kolegice – vodnice PD Dravograd, za pohod na Lipševa vrata pod Olševo. Ker tam še nisem bil, slišal pa sem že za ta čudež narave, sem se z veseljem odzval povabilu. Tako smo se v nedeljo zjutraj z avtomobili odpeljali do Železne Kaple in naprej v dolino Remšenik, kjer…

(Športni) Dan v hribih nad (Za)Tolminom

V službi smo imeli popoldne obveznosti v Tolminu, zato je padla odločitev, da se na pot odpravimo že zjutraj in dan izkoristimo malo drugače. Nekateri so šli na Sočo muharit, sam pa sem se odpravil v meni (do sedaj) neznane hribe. Po pregledu lokalnih poznavalcev hribov sem se odločil za vzpon na Vodel vrh in…

Debela peč (in Viševnik) s planinci

Lansko jesen, ko smo v društvu planirani načrt pohodov za letošnje leto, sem pohod na Debelo peč dodal, ker je bil v načrtu tudi planinski tabor mladih planincev na Pokljuki. Planinski tabor je zaradi danih razmer odpadel, pohod na Debelo peč pa je bil moj prvi letošnji pohod, ki sem ga vodil za planince našega…

(Še ena) kolerabna zloženka

Kolerabe na vrtovih kar ne zmanjka in potrebno jo je porabiti. Že zadnjič sem objavil podobno zloženko, danes je to variacija na isto temo. Jed ni pretežka in je zato še kako primerna za te vroče poletne dni. Za tokratno zloženko sem uporabil: eno večjo nadzemno kolerabo, cca 250 g hamburške slanine, dve jajci, (zvrhano)…

Zloženka s kolerabo

Zdaj je na vrtovih vse polno zelenjave in ena od bolj spregledanih vrst je nadzemna koleraba. Običajno jo uporabimo kot sestavino v juhah ali mineštrah, lahko pa jo uporabimo tudi drugače. Eden od načinov je opisan spodaj. Za zloženko s kolerabo potrebujemo: 1 večjo nadzemno kolerabo, 2 jajci, 2-3 žlice kisle smetane, cca 200g sira…

Čoko buhtlji z drožmi

Več kot dve leti je minilo, odkar sem objavil recept za buhteljne z drožmi. Tokrat je na vrsti čokoladna različica. Tudi tokrat sem uporabil droži, zaradi hitrejše priprave pa sem dodal še malo suhega kvasa. Recept sem priredil po receptu s Coolinarike. Ker je bil kozarec z nutello skoraj prazen, sem uporabil marelično marmelado, ki…

“Novoletne” sarme

Že od mladih nog sem navajen, da so na novoletni dan za kosilo sarme. Se mi zdi, da kar nekaj manjka, če jih ni na jedilniku ob novem letu in naslednjih dneh. Pa še vsak dan so boljše… Za sarme potrebujemo: 1 glavo kislega zelja, 1 kg mletega mesa, 1 čebulo, 5 strokov česna, 250…

Na Peco po sonce

Letošnji november res ni bil radodaren s soncem. Pravzaprav sta bila sivina in dež naš vsakdan in komaj sem čakal dan, da posije sonce. Ker je megla ali nizka oblačnost preprečevala, da bi ga videli tudi v dolini, sem se na zadnji novembrski petek malo prej odpravil iz službe in se podal na pot na…

Osja gnezda s pehtranom

Malo hladnejši jesenski dnevi so kar klicali po toplem in dišečem pecivu. Že kar nekaj časa je minilo od peke pehtranove potice z drožmi, zato je bila odločitev kar hitra. Testo sem tokrat naredil kar s suhim kvasom, saj je bilo droži v hladilniku premalo. Za testo potrebujemo: 600 g moke, 2 jajca, 80 g…