Pri peki pehtranove potice mi je ostala slaba tretjina nadeva in treba ga je bilo porabiti. Med zadnjim vzhajanjem potice je bilo ravno dovolj časa za pripravo mufinov. Skuta, kajmak in pehtran v nadevu se lepo ujamejo z ajdo, zato sem k nadevu dodal ajdovo in pšenično moko, jajce in pecilni prašek. Za pehtranove mufine…
Oznaka: Mufini
“Schogetten” mufini
Kadar vodim v hribe otroke, je potrebno za mlade planince pripraviti kakšen priboljšek, da se lahko med potjo posladkajo. Za današnji pohod sem se odločil, da spečem mufine s čokolado. Ker je v omari s čokolado (ja vem, pač moja slaba stran) izstopala Schogetten mlečna čokolada z lešniki in ker imajo Schogetten čokolade 18 koščkov,…
Borovničeve “potice”
Borovničevi mufini so pri nas pogosto na sporedu. Poleti, ko so naši gozdovi polni borovnic, si naredimo zalogo teh okusnih in zdravih gozdnih sadežev in pot do okusne sladice je po tem receptu res kratka. Danes sem se odločil, da peko mufinov preizkusim še v modelu za mini potice. Rezultat je več kot odličen.
Čokoladni mufini iz beljakov
Pri peki krofov nam vedno ostanejo beljaki in se sprašujemo, kako jih porabiti. Malo sem brskal po Kulinariki in našel recept za srnin hrbet, ga malo priredil in spekel mufine. Sestavine so naslednje: 4 beljaki, 100g masla, 90g sladkorja, 100g čokolade in 100g moke.
Gojzar, pisker pa pečica, picikl... 