Polenta s šampinjoni in bučkami

Polenta je bila nekoč (skoraj) vsak dan na jedilniku naših prednikov. Danes pogosto prezrta jed se da pripraviti na nešteto načinov. Danes nam bližnjica (v obliki instant polente) omogoča, da si okusno predjed ali prilogo pripravimo v le nekaj minutah. Za polento s šampinjoni in bučkami potrebujemo:

  • 1 manjšo čebulo,
  • 250g šampinjonov,
  • pol bučke,
  • 1 žlico paradižnikove mezge,
  • 1 strok česna,
  • peteršilj,
  • 1 žlička domače vegete,
  • 1 skodelica polente,
  • 1 skodelica mleka,
  • malo parmezana ali drugega trdega sira,
  • sol in poper.
20170327_161944939_iOS-2048-oznaka
Čebulo narežemo in prepražimo.
20170327_162642599_iOS-2048-oznaka
Dodamo narezane šampinjone in jih popražimo.
20170327_163316297_iOS-2048-oznaka
Dodamo bučke, domačo vegeto, paradižnikovo mezgo, česen in peteršilj ter pražimo nekaj minut.
20170327_163324126_iOS-2048-oznaka
Vmes zavremo mleko in vodo, ki smo ju malo solili…
20170327_163729584_iOS-2048-oznaka
…in skuhamo polento.
20170327_163911869_iOS-2048-oznaka
Polento in šampinjone z bučkami damo v skledo…
20170327_164019691_iOS-2048-oznaka
…in zmešamo.
20170327_164333502_iOS-2048-oznaka
Zmes damo v naoljeno ognjevarno posodo…
20170327_164541080_iOS-2048-oznaka
…po vrhu naribamo sir in pečemo 10 minut pri 180°C.
20170327_170244085_iOS-2048-oznaka
Postrežemo s skledo solate ali kot toplo predjed. Pa dober tek!

 

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s