Limonov kolač kot mini “potice”

Limonov kolač je sladica, ki sem jo večkrat pripravil že kot otrok. Recept za kolač je v knjižici “Regina recepti”, ki so jo imele verjetno vse naše mame. Čeprav danes najdeš recepte na spletu, mi je limonov kolač po tem receptu še vedno najboljši. Namesto margarine, ki je v receptu, sem uporabil maslo. Namesto klasičnega kolača,…

Jogurtova strjenka

Ko se napovedo obiski, je poleg kosila (ali večerje) potrebno pripraviti tudi kakšno sladico. Ker je s pripravo kosila (ali večerje) že tako dosti dela, si je treba s sladico delo vsaj malo olajšati. Osvežilna in lahka strjenka je enostavna za pripravo, pripravite jo lahko pred obiskom in jo hranite v hladilniku do serviranja. Za…

Kokosove potice z drožmi

Bliža se december in čas praznikov, ko se še posebej radi posladkamo. Pred časom sem naredil mini kokosove potice, ki so bile zelo dobre. Testo sem takrat pripravil po receptu s kulinarike. Tokrat sem za testo priredil recept za rogljičke iz testa z drožmi, nadev pa pripravil po receptu s kulinarike. Kvas sem torej zamenjal z…

Panettone

Verjetno vsi poznate italijanski sladki kruh s kandiranim sadjem in rozinami, ki ga v decembru prodajajo po vseh trgovinah. Zapakiran v škatle se nam ponuja, da ga kupimo in si polepšamo praznike. Seveda pa si ga lahko pripravimo tudi sami. Na spletu je ogromno receptov in različic, skoraj vsem pa je skupno to, da je…

Beljakov čips z mandlji

Če nam pri peki ostanejo beljaki, vedno iščemo način, kako jih porabiti. Ko sem nazadnje pekel krofe, sem pripravil mufine. Tokrat pa sem se odločil, da iz beljakov naredim čips. Recept je zelo enostaven in poleg beljakov vsebuje samo tri sestavine: 4 beljaki, 120 g sladkorja v prahu, 140 g gladke moke, 200 g mandljev in/ali…

Ajdovi mufini s pehtranom in skuto

Pri peki pehtranove potice mi je ostala slaba tretjina nadeva in treba ga je bilo porabiti. Med zadnjim vzhajanjem potice je bilo ravno dovolj časa za pripravo mufinov. Skuta, kajmak in pehtran v nadevu se lepo ujamejo z ajdo, zato sem k nadevu dodal ajdovo in pšenično moko, jajce in pecilni prašek. Za pehtranove mufine…

Pehtranova potica z drožmi

Po kruhu in rogljičkih iz testa z drožmi sem za drugi poizkus peke iz sladkega testa z drožmi izbral potico. Tokrat ne s klasičnim orehovim nadevom kot pri mini poticah, ampak s skuto in pehtranom. Nadevu sem poleg običajne skute in kisle smetane dodal še mladi kajmak, prav tako sem potico nekoliko drugače zvil. Za…

Rogljički iz testa z drožmi

Po kruhu z drožmi sem se lotil tudi peke iz sladkega testa z drožmi. Testo sem pripravil podobno kot za mini potice, le kvas sem zamenjal z drožmi in nekoliko prilagodil količine sestavin. Za testo potrebujemo: 300 g gladke moke, 100 g ostre moke, ščepec soli, 80 g droži, 50 g sladkorja, 40 g masla,…

Breskova pita

Pite so enostavne sladice. Testo zamesimo na hitro, nadev pa prilagodimo sezonskemu sadju. Zadnjič sem spekel slivovo, danes pa je bila na vrsti breskova pita. Recept in priprava testa sta enaka, za nadev pa sem danes uporabil breskve. Za testo potrebujemo: 300 g moke, 80 g sladkorja, 190 g masla in 1 jajce Za nadev…

Slivova pita

Pite z raznoraznimi nadevi so okusna in hitro pripravljena sladica. Sestavine za krhko testo imamo vedno doma in testo je hitro zmešano. Medtem ko testo počiva na hladnem, pripravimo še nadev, pito obložimo in jo spečemo. In sladica je tu. Recept za pito sem priredil po tem receptu s kulinarike. Za testo potrebujemo: 300 g…

Nutelina zvezda

Le kdo ne pozna nutelle. Dobra je na kruhu, v palačinkah, naredimo lahko žepke ali rogljičke iz listnatega ali kvašenega testa. Še mnogo je jedi, kjer lahko to sladko pregreho uporabimo. Lešniki in čokolada so pač izvrstna kombinacija. Prav posebna sladica pa je nutelina zvezda. Na spletu obstaja veliko receptov in načinov priprave, postopek si…

Čokoladne princeske

Prejšnji teden sem pripravil princeske in se v mislih poigraval z idejo, da naslednjič v testo dodam kakav in poskusim pripraviti čokoladno različico. Deževno popoldne je prišlo kar prav in lotil sem se priprave čokoladnih princesk. Recept za paljeno testo sem vzel enak kot zadnjič, edino eno žlico moke sem zamenjal s kakavom. Vanilijevo kremo…

Princeske na hitro

Princesk že dolgo nisem pripravljal. Običajno iz paljenega testa pripravljam eklerje in tudi tokrat sem imel najprej tak načrt. Najprej sem skuhal vanilijevo kremo. Po tem, ko sem pripravil testo, pa sem se odločil, da spremenim obliko in naredim princeske. Poleg s kremo sem potem princeske nadeval še s sladko smetano. Za paljeno testo potrebujemo:…

Marelično skutina torta

Od včeraj, ko sem pripravljal marelično borovničeve cmoke, mi je ostalo še kar nekaj marelic in nekaj skute. Po nedeljskem kosilu se prileže sladica, zato sem se lotil brskanja med recepti, da porabim skuto in marelic. Z najdenim med množico receptov na spletu nisem bil najbolj zadovoljen, zato sem se odločil, da poskusim nekaj novega:…

Čokoladne palačinke na kvadrat

Na praznični dan sem zraven kosila pripravil sladico, ki je hitro pripravljena in enostavna, hkrati pa zelo okusna. Že nekaj časa sem razmišljal o čokoladnih  palačinkah in danes sem se jih lotil. Namesto običajnih sem spekel čokoladne palačinke in jih tudi nadeval s čokoladnim nadevom. Za testo za šest palačink potrebujemo: 120g gladke moke, 30g…