Gojzar, pisker pa pečica, picikl… – Stran 2 – Gorski mož – planinski vodnik, kuhar, fotograf in gorski kolesar

(Športni) Dan v hribih nad (Za)Tolminom

V službi smo imeli popoldne obveznosti v Tolminu, zato je padla odločitev, da se na pot odpravimo že zjutraj in dan izkoristimo malo drugače. Nekateri so šli na Sočo muharit, sam pa sem se odpravil v meni (do sedaj) neznane hribe. Po pregledu lokalnih poznavalcev hribov sem se odločil za vzpon na Vodel vrh in…

Debela peč (in Viševnik) s planinci

Lansko jesen, ko smo v društvu planirani načrt pohodov za letošnje leto, sem pohod na Debelo peč dodal, ker je bil v načrtu tudi planinski tabor mladih planincev na Pokljuki. Planinski tabor je zaradi danih razmer odpadel, pohod na Debelo peč pa je bil moj prvi letošnji pohod, ki sem ga vodil za planince našega…

(Še ena) kolerabna zloženka

Kolerabe na vrtovih kar ne zmanjka in potrebno jo je porabiti. Že zadnjič sem objavil podobno zloženko, danes je to variacija na isto temo. Jed ni pretežka in je zato še kako primerna za te vroče poletne dni. Za tokratno zloženko sem uporabil: eno večjo nadzemno kolerabo, cca 250 g hamburške slanine, dve jajci, (zvrhano)…

Zloženka s kolerabo

Zdaj je na vrtovih vse polno zelenjave in ena od bolj spregledanih vrst je nadzemna koleraba. Običajno jo uporabimo kot sestavino v juhah ali mineštrah, lahko pa jo uporabimo tudi drugače. Eden od načinov je opisan spodaj. Za zloženko s kolerabo potrebujemo: 1 večjo nadzemno kolerabo, 2 jajci, 2-3 žlice kisle smetane, cca 200g sira…

Čoko buhtlji z drožmi

Več kot dve leti je minilo, odkar sem objavil recept za buhteljne z drožmi. Tokrat je na vrsti čokoladna različica. Tudi tokrat sem uporabil droži, zaradi hitrejše priprave pa sem dodal še malo suhega kvasa. Recept sem priredil po receptu s Coolinarike. Ker je bil kozarec z nutello skoraj prazen, sem uporabil marelično marmelado, ki…

“Novoletne” sarme

Že od mladih nog sem navajen, da so na novoletni dan za kosilo sarme. Se mi zdi, da kar nekaj manjka, če jih ni na jedilniku ob novem letu in naslednjih dneh. Pa še vsak dan so boljše… Za sarme potrebujemo: Za omako potrebujemo: Po želji lahko dodamo: Pripravimo si liste za sarme… Preden se…

Na Peco po sonce

Letošnji november res ni bil radodaren s soncem. Pravzaprav sta bila sivina in dež naš vsakdan in komaj sem čakal dan, da posije sonce. Ker je megla ali nizka oblačnost preprečevala, da bi ga videli tudi v dolini, sem se na zadnji novembrski petek malo prej odpravil iz službe in se podal na pot na…

Osja gnezda s pehtranom

Malo hladnejši jesenski dnevi so kar klicali po toplem in dišečem pecivu. Že kar nekaj časa je minilo od peke pehtranove potice z drožmi, zato je bila odločitev kar hitra. Testo sem tokrat naredil kar s suhim kvasom, saj je bilo droži v hladilniku premalo. Za testo potrebujemo: Medtem zmešamo nadev, za katerega potrebujemo: Ko…

Triglav s Pokljuke

Že četrtič sem kot vodnik sodeloval na pohodu našega planinskega društva na Triglav. Tokrat smo trije vodniki na vrh spremljali 23 udeležencev. Trinajst izmed njih je prvič stopilo na naš najvišji vrh. Prenočišče smo imeli rezervirano na Planiki, zato je bila ta koča pod Triglavom naš prvi cilj. Plan je bil, da v primeru ugodnega…

Velika (Koroška) Baba

Že kar nekaj let je minilo, odkar sem bil zadnjič na tej slikoviti gori v Kamniško-Savinjskih alpah. Razgledi z vrha te gore, ki je nekoliko odmaknjena iz središča KSA, so res prekrasni. Pred sabo imamo takorekoč vse vrhove Kamniško-Savinjskih alp, občudujemo lahko Karavanke, v daljavi pa vidimo tudi vrhove Julijskih alp s Triglavom na čelu….

Vrtača s planinci

Letos sem si za enega od mojih pohodov (ki jih vodim v društvu) izbral drugi najvišji vrh Karavank – Vrtačo. Slaba vremenska napoved za soboto je bila vzrok, da smo na pohod odšli v nedeljo zgodaj zjutraj. Zbudili smo se v lep dan in se odpeljali na Ljubelj, ki je bil izhodišče za naš pohod….

Sončni vzhod na Peci

Že kar nekaj časa je minilo, odkar sem bil zadnjič na sončnem vzhodu na Peci. Običajno sem na sončne vzhode hodil pozimi, ko sonce vzhaja pozneje in ni treba vstati “sredi” noči. V tem času, ko so dnevi še skoraj najdaljši, sonce vzhaja okoli pete ure in zato je treba na pot res zgodaj. Po…

Trikrat pečeno pecivo

Na praznovanju zlate poroke, kamor sva bila povabljena pred dobrim tednom, je bilo poleg ostalega peciva tudi trikrat pečeno pecivo. Izredno sočno in slastno pecivo je bilo seveda treba pripraviti tudi doma. Med kar nekaj recepti s podobnimi imeni in sestavinami sem na Kulinariki izbral ta recept. Sestavine za pekač velikosti cca 25 x 35…

Mesna lazanja

Ohladitev na začetku maja je kar klicala po malo močnejši hrani. V hladilniku je bil še en zavitek testenin za lazanjo, zato je bila odločitev lahka. Za lazanjo za 4 ješče jedce potrebujemo: Za mesni nadev: 500 g mlete govedine, 2 srednje veliki čebuli, 2 stroka česna, sol, poper, timijan, 2 lovorjeva lista in 1…

(Še) zimski Dobrač

Sredi marca je v dolini že pomlad in naše misli so bolj pri urejanju vrta, obrezovanju drevja in kolesarjenju, kot pa pri zimskih aktivnostih po snegu in snežni idili. Pohod na Dobrač, ki ga je organiziralo naše planinsko društvo, je bil kot naročen za uživanje v zimski idili. Zgodaj zjutraj smo se odpravili na pot…