Gojzar, pisker pa pečica, picikl… – Stran 2 – Gorski mož – planinski vodnik, kuhar, fotograf in gorski kolesar

Čoko buhtlji z drožmi

Več kot dve leti je minilo, odkar sem objavil recept za buhteljne z drožmi. Tokrat je na vrsti čokoladna različica. Tudi tokrat sem uporabil droži, zaradi hitrejše priprave pa sem dodal še malo suhega kvasa. Recept sem priredil po receptu s Coolinarike. Ker je bil kozarec z nutello skoraj prazen, sem uporabil marelično marmelado, ki…

“Novoletne” sarme

Že od mladih nog sem navajen, da so na novoletni dan za kosilo sarme. Se mi zdi, da kar nekaj manjka, če jih ni na jedilniku ob novem letu in naslednjih dneh. Pa še vsak dan so boljše… Za sarme potrebujemo: 1 glavo kislega zelja, 1 kg mletega mesa, 1 čebulo, 5 strokov česna, 250…

Na Peco po sonce

Letošnji november res ni bil radodaren s soncem. Pravzaprav sta bila sivina in dež naš vsakdan in komaj sem čakal dan, da posije sonce. Ker je megla ali nizka oblačnost preprečevala, da bi ga videli tudi v dolini, sem se na zadnji novembrski petek malo prej odpravil iz službe in se podal na pot na…

Osja gnezda s pehtranom

Malo hladnejši jesenski dnevi so kar klicali po toplem in dišečem pecivu. Že kar nekaj časa je minilo od peke pehtranove potice z drožmi, zato je bila odločitev kar hitra. Testo sem tokrat naredil kar s suhim kvasom, saj je bilo droži v hladilniku premalo. Za testo potrebujemo: 600 g moke, 2 jajca, 80 g…

Triglav s Pokljuke

Že četrtič sem kot vodnik sodeloval na pohodu našega planinskega društva na Triglav. Tokrat smo trije vodniki na vrh spremljali 23 udeležencev. Trinajst izmed njih je prvič stopilo na naš najvišji vrh. Prenočišče smo imeli rezervirano na Planiki, zato je bila ta koča pod Triglavom naš prvi cilj. Plan je bil, da v primeru ugodnega…

Velika (Koroška) Baba

Že kar nekaj let je minilo, odkar sem bil zadnjič na tej slikoviti gori v Kamniško-Savinjskih alpah. Razgledi z vrha te gore, ki je nekoliko odmaknjena iz središča KSA, so res prekrasni. Pred sabo imamo takorekoč vse vrhove Kamniško-Savinjskih alp, občudujemo lahko Karavanke, v daljavi pa vidimo tudi vrhove Julijskih alp s Triglavom na čelu….

Vrtača s planinci

Letos sem si za enega od mojih pohodov (ki jih vodim v društvu) izbral drugi najvišji vrh Karavank – Vrtačo. Slaba vremenska napoved za soboto je bila vzrok, da smo na pohod odšli v nedeljo zgodaj zjutraj. Zbudili smo se v lep dan in se odpeljali na Ljubelj, ki je bil izhodišče za naš pohod….

Sončni vzhod na Peci

Že kar nekaj časa je minilo, odkar sem bil zadnjič na sončnem vzhodu na Peci. Običajno sem na sončne vzhode hodil pozimi, ko sonce vzhaja pozneje in ni treba vstati “sredi” noči. V tem času, ko so dnevi še skoraj najdaljši, sonce vzhaja okoli pete ure in zato je treba na pot res zgodaj. Po…

Trikrat pečeno pecivo

Na praznovanju zlate poroke, kamor sva bila povabljena pred dobrim tednom, je bilo poleg ostalega peciva tudi trikrat pečeno pecivo. Izredno sočno in slastno pecivo je bilo seveda treba pripraviti tudi doma. Med kar nekaj recepti s podobnimi imeni in sestavinami sem na Kulinariki izbral ta recept. Sestavine za pekač velikosti cca 25 x 35…

Mesna lazanja

Ohladitev na začetku maja je kar klicala po malo močnejši hrani. V hladilniku je bil še en zavitek testenin za lazanjo, zato je bila odločitev lahka. Za lazanjo za 4 ješče jedce potrebujemo: Za mesni nadev: 500 g mlete govedine, 2 srednje veliki čebuli, 2 stroka česna, sol, poper, timijan, 2 lovorjeva lista in 1…

(Še) zimski Dobrač

Sredi marca je v dolini že pomlad in naše misli so bolj pri urejanju vrta, obrezovanju drevja in kolesarjenju, kot pa pri zimskih aktivnostih po snegu in snežni idili. Pohod na Dobrač, ki ga je organiziralo naše planinsko društvo, je bil kot naročen za uživanje v zimski idili. Zgodaj zjutraj smo se odpravili na pot…

Zimski pohod na Peco

Vsako leto v februarju PD Mežica organizira Zimski pohod na Peco. Letošnji je bil že 31. po vrsti. Vremenska napoved za soboto je bila odlična, zato se je na pohod odpravilo veliko pohodnikov iz vse Slovenije, ki so res lahko uživali v zimski idili na gori. Le na vrhu je bila rahla sapica, drugače pa…

Zimska idila na Raduhi

Ugodna vremenska napoved in novozapadli sneg sta bila dovolj, da sem poklical prijatelja in dogovor za Raduho je bil tu. Ne preveč novega snega je pomenilo, da bo pot čez Durce še varno prehodna in nevarnosti pred plazovi še ne bo. Ta pot je v zimskih razmerah namreč zelo nevarna, varnost pa je vedno na…

Jesenska Peca

Že kar nekaj časa je minilo od mojega zadnjega vzpona na Peco, letos pa iz Tople na najvišjo koroško goro še sploh nisem šel. Jasen jesenski dan je bil kot nalašč za vzpon po meni najlepši poti na Peco. Pot iz Tople na Peco je res strma, a te nagradi z razgledi s katerimi si poplačan…

Puran po kitajsko

Običajno se, ko hočemo pojesti nekaj kitajskega, odpravimo v restavracije, ki so jih Kitajci odprli po vsem svetu. Lahko pa si obrok s pridihom Azije pričaramo tudi doma. Na spletu (in v kuharskih knjigah) je polno receptov. Ob pogovoru, kaj za nedeljsko kosilo, mi je moja draga predlagala ta recept. Malo sva ga priredila in okusen…