Čokoladne potice s kokosom

Mini potice sem že večkrat pripravljal. Postopek je enak kot pri potici, priprava ne vzame kaj več časa, ostanejo dalj časa sveže (če jih seveda prej ne zmanjka), so ravno prav velike, da se jih ljudje ne branijo…

Tokrat sem se odločil, da pripravim potice s temnim testom in svetlim nadevom. Malo sem pregledal recepte na spletu in jih malo skombiniral.

Za testo sem uporabil enak recept, kot za “moje” mini potice, s to razliko, da sem dve žlici moke zamenjal z dvema žlicama kakava v prahu. Za nadev pa potrebujemo:

  • 175g kokosove moke,
  • 100ml sladke smetane,
  • 50g sladkorja in
  • sneg iz 2 beljakov.

Priprava:

Najprej mleko malo segrejemo in dodamo žličko moke, žličko sladkorja in nadrobljen kvas. Premešamo in pustimo, da kvas začne delovati.

20170415_062229634_iOS-2048
V skledo damo moko, sol in kakav v prahu.
20170415_062803077_iOS-2048
Dodamo rumenjak, sladkor in limonino lupinico.
20170415_063125884_iOS-2048
Prilijemo mleko s kvasom in stopljeno maslo.
20170415_064418807_iOS-2048
Zamesimo gladko testo in ga pustimo na toplem vzhajati približno eno uro.
20170415_074724482_iOS-2048
Za nadev zmešamo kokosovo moko in sladkor.
20170415_075238773_iOS-2048
Prilijemo vrelo sladko smetano in zmešamo.
20170415_075247413_iOS-2048
Iz dveh beljakov naredimo trd sneg…
20170415_075322729_iOS-2048
…in ga vmešamo v kokosov nadev.
20170415_075707395_iOS-2048
Testo na tanko razvaljamo…
20170415_080242532_iOS-2048
Razrežemo na kvadrate velikosti približno 12 x 10 cm in namažemo z nadevom.
20170415_080753283_iOS-2048
Vsak kos testa trdno zvijemo in vstavimo v model. Pustimo vzhajati približno pol ure. Pečico segrejemo na 180°C in pečemo 20-25 minut. Potice vzamemo iz pečice in jih  pustimo še pet minut v modelu, nato jih vzamemo iz modela in ohladimo.
20170415_093929353_iOS-2048
Pa dobet tek!

5 komentarjev Dodaj komentar

  1. Stanislava pravi:

    Joj, to pa zgleda nekaj najboljsega.Upam,da mi bo uspelo..

    Liked by 1 person

  2. gorskimoz pravi:

    Ni kaj težje kot običajna potica. Zagotovo bo uspelo.

    Všeč mi je

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s