Včasih nam zmanjka idej, kaj bi skuhali za kosilo ali večerjo, saj lahko sestavine kupimo (skoraj) v kateremkoli letnem času in imamo včasih že vsega zadosti. Razmišljal sem, kaj naj si skuham in v hladilniku našel šampinjone, ki so mi ostali od včeraj. Malo sem pobrskal po spletu in iskal ideje in se odločil za…
Avtor: gorskimoz
Nedeljska kuharija
Po včerajšnji Peci, je danes prišel dan za počitek. Počitek vsaj kar se miganja tiče, sem se pa zato odločil za pripravo malo drugačnega nedeljskega kosila. Današnji jedilnik: cvetačna juha, puranji zrezki z zelenjavno omako, “Hasselback” krompirjem in popečeno polento, zelena solata. Količine sestavin za zelenjavno omako so za 6 oseb, za ostalo pa za…
Kristalno jasna Peca
Napoved vremena za vikend je bila lepa in sobota je bil dan za Peco. Točno en mesec po tradicionalnem zimskem pohodu, so razmere na gori praktično enake. Zjutraj pomrznjeno, močno (skoraj pomladansko) sonce pa sneg na poti hitro ojuži. V dolini je malo topleje, pot do Tomaževe koče je (skoraj) kopna. Naprej proti koči je…
“Hasselback” krompir
Krompir je na slovenska tla prišel v času Habsburške monarhije, ko je vladala cesarica Marija Terezija. Krompir smo Slovenci hitro vzeli za svojega in iz gomoljev pripravljamo razne okusne jedi. Pravi kralj med jedmi iz krompirja je pražen krompir, o katerem pa danes ne bom pisal. Poskusil sem pripraviti jed iz krompirja, ki izvira iz…
Borovničeve “potice”
Borovničevi mufini so pri nas pogosto na sporedu. Poleti, ko so naši gozdovi polni borovnic, si naredimo zalogo teh okusnih in zdravih gozdnih sadežev in pot do okusne sladice je po tem receptu res kratka. Danes sem se odločil, da peko mufinov preizkusim še v modelu za mini potice. Rezultat je več kot odličen.
Meglena Uršlja gora
Ne sije vsak dan sonce… (ne v naravi in ne v življenju…) To ne pomeni, da moramo sedeti doma za štirimi stenami in jamrati, kako slabo je vreme in ne moremo ven v naravo. Kot pravimo planinci, ni slabega vremena, ampak je samo slaba oprema. Pa danes sploh ni bilo tako slabo vreme, samo vrh…
Sacherjevi srčki
Recept je povzet po enem od neštetih receptov za Sacherjevo torto, količine pa prilagojene za 6 okusnih srčkov. Za pripravo biskvita potrebujemo: 70g masla, 70g čokolade, 70g moke, 70g sladkorja, 3 jajca, 1 zavitek vanilijevega sladkorja, 1/2 zavitka pecilnega praška. Za premaz in obliv pa: 3 žlice marelične marmelade, 100g čokolade, 2 žlici olja. Priprava:…
Čokoladni mufini iz beljakov
Pri peki krofov nam vedno ostanejo beljaki in se sprašujemo, kako jih porabiti. Malo sem brskal po Kulinariki in našel recept za srnin hrbet, ga malo priredil in spekel mufine. Sestavine so naslednje: 4 beljaki, 100g masla, 90g sladkorja, 100g čokolade in 100g moke.
Sonce gre za Olševo
Marec je tukaj. Še malo pa bo pomlad in enakonočje. Dnevi so vse daljši, sonce pa zahaja vse bolj proti zahodu. Danes na Uršlji gori je zahajalo že za Olševo. Pred štirinajstimi dnevi je še malo desno od Storžiča. Še malo pa bo prišel dan, ko bo zahajalo točno za Triglavom. Ker je zahod že…
“Postna” solata
Na pepelnično sredo je post. Po obilju krofov in ostalih dobrot v pustnem času, pride čas, da se začnemo spet malo bolj zdravo prehranjevati. Navada je, da tisti, ki se postijo, na ta dan jedo ribe. Seveda pa si lahko na post pripravimo tudi marsikaj drugega. Ena ideja za zdravo malico v službi (da ne…
Sladica na hitro
V današnjem tempu življenja nam večkrat zmanjka časa. Tukaj je en način, kako pripraviti okusno sladice, ko nimamo časa ravno na pretek. Sladico mimogrede pripravimo ob kuhi kosila in priprava nam ne bo vzela več kot 10 do 15 minut, peka pa od 20 do 25 minut. Za pripravo osmih “Jabolčnih žepkov” potrebujemo: 2 paketa…
Nedeljska uršljegorska plaža
V dolino že prihaja pomlad, zato je na sneg potrebno malo višje. Čeprav sem na Uršlji gor bil že včeraj, sem s kolegico šel uživat na goro tudi danes. Prekrasen dan je pač treba izkoristit na soncu in se naužit vitamina D. Pot sva začela na Naravskih ledinah… …potem pa je samo še nekaj minut…
Novozapadli sneg
Dež v dolini skoraj spomladi, je v hribe prinesel nekaj novega snega. Ob lepem in jasnem vremenu seveda ni bilo mogoče zdržati doma. Po dopoldanski peki krofov (podobno kot prejšnji teden)… …sem se po kosilu odpeljal do Ivarčkega jezera in krenil proti Uršlji gori. Prave pomladne temperature in obilo sonca že na parkirišču so bile…
Sončni zahod na Peci
Če sem bil prejšnji teden na sončnem zahodu na Uršlji gori, sem se danes podal stopnico višje. Štartal sem z Mitneka. Pot je bila do Najberža malo blatna, naprej pa mestoma ledena, mestoma pa dokaj mehka. Odločil sem se, da derez za vzpon ne bom dajal na čevlje, saj ni bilo preveč spolzko in sem…
Zadnji skok v sezoni
Letošnja sezona skokov na Uršljo goro se je danes s šestim skokom zaključila. Na gori je bilo že zjutraj sončno vreme, na Ivarčkem, kjer je izhodišče skoka pa smo bili pod pokrovom megle. Že prihod na parkirišče je pokazal, da bo treba na čevlje dati derezice, saj je bila cesta kar lepo poledenela. Malo pred…
Gojzar, pisker pa pečica, picikl... 