Na pepelnično sredo je post. Po obilju krofov in ostalih dobrot v pustnem času, pride čas, da se začnemo spet malo bolj zdravo prehranjevati. Navada je, da tisti, ki se postijo, na ta dan jedo ribe. Seveda pa si lahko na post pripravimo tudi marsikaj drugega. Ena ideja za zdravo malico v službi (da ne bodo na post vedno samo ribe).

Za “postno” solato potrebujemo:

• 100g pire (v zrnju, ne moke),
• 2 korenčka,
• 1 papriko,
• manjši kos sira (cca 70g),
• nekaj posušenih paradižnikov,
• sol,
• origano,
• peteršilj,
• olje,
• balzamični kis,
• kajenski poper (po želji).