Po dolgem času sem šel spet na Peco iz Tople. Neoznačena, a lepo shojena pot do Knepsovega sedla je res strma, hkrati pa zelo razgledna. Mrzel veter, ki naju je spremljal, že kaže na začetek jeseni. Ob poti je ostalo tudi nekaj snega od zadnjega sneženja na gori. Ta pot je v času, ko se…
Avtor: gorskimoz
Piščančje tortilje
Mehiške kuhinje si ne moremo predstavljati brez tortilj. To nizko in nekvašeno obliko kruha lahko naredimo iz koruzne ali pšenične moke (seveda tudi iz pirine, kamutove,…), lahko pa kupimo že narejeno. Sam sem tokrat kupil že pripravljene tortilje. Nadevamo jih lahko z različnimi nadevi. Načinov priprave je prav tako veliko, lahko si jih pripravimo kar…
S kolesom okoli Uršlje drugič
Spomladi smo šli s cestnimi kolesi okoli Uršlje gore po malo daljši poti, tokrat pa je bila na vrsti tradicionalna kolesarska prireditev v Slovenj Gradcu. Tudi tokrat je privabila veliko kolesarjev, saj se nas je nabralo malo manj kot 200. Kot je zadnja leta že v navadi, sta bili na voljo dve trasi. Krajša, namenjena…
Polnjeni piščančji zrezki
Mocarela in paradižnik sta dobra prijatelja. Tokrat sem za kosilo zrezke iz piščančjih stegen napolnil z rezinami mocarele in dodal nekaj na trakove narezanih sušenih paradižnikov. Dodal sem še baziliko in zrezke zavil ter ovil z zorjenim stegnom. Za prilogo sem dodal sladki krompir, korenček in mladi grah. Krompir in korenček sem do polovice skuhal…
(Skoraj) zelenjavna juha in palačinke
Deževen dan in hladno vreme (ki kar preveč spominja na jesen) sta bila povod, da sem danes skuhal (skoraj) zelenjavno juho. Zakaj skoraj? Ker je v njej tudi nekaj piščančjega mesa, ki pa ga lahko tudi izpustite. Na vrtu sem pobral svež grah, korenček, eno manjšo kolerabico, porezal sem tudi vršičke brokolija in dodal še…
Testenine z jurčki in gorgonzolo
Čeprav se jesen še ni prav začela, lahko v gozdu že najdemo jurčke. Te okusne gobe lahko pripravimo na mnogo različnih načinov. S testeninami, z ajdovo kašo, v omakah, če pa poleg jurčkov naberemo še druge gobe, lahko pripravimo krasno gobovo juho. Ker sem na sprehodu skozi gozd našel samo enega jurčka, sem si pripravil…
Na Jamnico in Belšak
Jamnico sem že večkrat opisal v svojih kolesarskih blogih. Pogled od kmetije Koroš ali Mikl na Peco je res nekaj posebnega. Obdelane njive in travniki naredijo prekrasno kuliso, ko pa za njimi zagledaš mogočno in široko Peco, se ti srce kar nasmeji. Tokrat sem se na Jamnico odpravil po Šentanelski reki, z Jamnice pa sem…
Paradižnikova “marmelada”
Marmelada nas spomni na nekaj sladkega iz sadja, kar si namažemo na kruh, z njo nadevamo palačinke ali rulado,… Včasih je potrebno poskusiti kaj novega in se lotiti česa novega in drugačnega. Ob obilju češnjevih paradižnikov sem se odločil pripraviti marmelado iz le-teh. Res je neobičajna, je pa paradižnik po nekaterih kriterijih sadje in vredno…
Porova juha s sladkim krompirjem
Nežni por in sladki krompir pogosto uporabljam za priloge k mesu. Porovo juho sem običajno kuhal z dodanim navadnim krompirjem, tokrat pa sem dodal sladki krompir. Nekoliko sladka, a okusna juha je hitro na mizi in je prava stvar za te dni, ko se je shladilo tako na hitro.
Ražnjiči iz kozarca za vlaganje
Pred časom sem na Kulinariki videl sliko prav posebne priprave ražnjičev. Zanimalo me je, kakšen je okus teh ražnjičev. Recept na hrvaški Coolinariki se je zdel zelo enostaven. Deževna nedelja je bila kot nalašč za preizkus tega zanimivega in malo drugačnega recepta. Za ražnjiče potrebujemo (za 4 osebe): 500 g svinjskega vratu, 2 čebuli, 2…
Breskova pita
Pite so enostavne sladice. Testo zamesimo na hitro, nadev pa prilagodimo sezonskemu sadju. Zadnjič sem spekel slivovo, danes pa je bila na vrsti breskova pita. Recept in priprava testa sta enaka, za nadev pa sem danes uporabil breskve. Za testo potrebujemo: 300 g moke, 80 g sladkorja, 190 g masla in 1 jajce Za nadev…
Strojna in Šentanel
Koroška je pravi gorsko kolesarski raj. Gozdne ceste nas hitro popeljejo na hribe nad dolinami, kjer lahko uživamo v lepih razgledih. Tokrat sem se podal proti Strojni in se nato vračal skozi idilično vas Šentanel, kjer lahko uživamo v razgledu na Peco, Uršljo in doline med njima. Na pot sem se podal po asfaltni cesti…
Železarski pohod na Vrtačo
Letos sem bil že trikrat v bližini Vrtače, vseeno pa nisem uspel do vrha. Ko sem izvedel, da bodo železarji iz Raven, Jesenic in Štor konec avgusta imeli pohod na ta vrh v Karavankah, sem se prijavil. Na lepo zadnjo soboto v avgustu, smo se z avtobusom čez Avstrijo zapeljali do mejnega prehoda Ljubelj, kjer…
Triglav s planinci
Naše planinsko društvo je tudi letos organiziralo pohod na Triglav. Po lanskem pohodu iz Krme na Planiko in potem na vrh, smo se letos vodniki odločili, da našega očaka obiščemo po Tominškovi poti do Kredarice in nato še isti dan osvojimo vrh. Po prenočitvi na Kredarici naslednji dan opravimo sestop mimo Staničeve koče do Aljaževega…
Okoli Pece
Peca je pogosto moj cilj. Poti nanjo vodijo iz vseh strani in vsaj enkrat na leto se tudi s kolesom odpravim okoli te mogočne koroške gore. Za ta vikend smo imeli v planu vzpon na Triglav, ker pa je bila vremenska napoved slaba, smo pohod prestavili. Dopoldan naj bi pri nas minil brez dežja, zato…
Gojzar, pisker pa pečica, picikl... 