Eklerji za v hribe

Kot sem že v mojem prvem blogu napisal, sem lansko leto postal planinski vodnik. Mnogi se zdaj sprašujete, kakšno povezavo imajo eklerji s tem. Jutri dobiva s kolegom na obisk sotrpine iz vodniškega usposabljanja v Bavšici. Da nam ob pohodu na Peco ne bo padel sladkor v krvi, je bilo treba nekaj pripraviti. Eklerje sem…

Borovničeve “potice”

Borovničevi mufini so pri nas pogosto na sporedu. Poleti, ko so naši gozdovi polni borovnic, si naredimo zalogo teh okusnih in zdravih gozdnih sadežev in pot do okusne sladice je po tem receptu res kratka. Danes sem se odločil, da peko mufinov preizkusim še v modelu za mini potice. Rezultat je več kot odličen.

Sacherjevi srčki

Recept je povzet po enem od neštetih receptov za Sacherjevo torto, količine pa prilagojene za 6 okusnih srčkov. Za pripravo biskvita potrebujemo: 70g masla, 70g čokolade, 70g moke, 70g sladkorja, 3 jajca, 1 zavitek vanilijevega sladkorja, 1/2 zavitka pecilnega praška. Za premaz in obliv pa: 3 žlice marelične marmelade, 100g čokolade, 2 žlici olja. Priprava:…

Sladica na hitro

V današnjem tempu življenja nam večkrat zmanjka časa. Tukaj je en način, kako pripraviti okusno sladice, ko nimamo časa ravno na pretek. Sladico mimogrede pripravimo ob kuhi kosila in priprava nam ne bo vzela več kot 10 do 15 minut, peka pa od 20 do 25 minut. Za pripravo osmih “Jabolčnih žepkov” potrebujemo: 2 paketa…

(Pred)Pustni krofi

V pustnem času je pač treba speči krofe ali krape, kot jim pravimo po koroško. Za prvo peko krofov letos sem si izbral recept s Kulinarike. Le namesto dvanajstih sem naredil dvajset krofov. Ker doma nimam kruhomata, kot veleva recept, sem se dela lotil na roke. Zagrel sem mleko, nadrobil kvas in dodal sladkor in…

Mini potice – kaj še ostane velikim 2.

Že v enem mojih prejšnjih blogov, sem pisal o mini poticah. Obljubil sem, da bom opisal tudi pripravo te okusne sladice. Testo in nadev pripravimo enako, kot za večjo sorodnico mini potičk. Za 12 mini potic potrebujemo za testo: 36 dag moke, 50 g sladkorja, 2 čajni žlici ruma, lupinico neškropljene limone, 1 rumenjak ali…

Eklerji za skok

Če je v soboto skok na Uršljo, je treba nekaj pripravit, da nam na gori cuker ne pade pod dovoljeno mejo. Eklerji so vedno prava izbira. Kombinacija paljenega testa, nežne vanilijeve kreme in temne čokolade navduši še tako zahtevnega jedca.