Pred časom sem na Kulinariki videl sliko prav posebne priprave ražnjičev. Zanimalo me je, kakšen je okus teh ražnjičev. Recept na hrvaški Coolinariki se je zdel zelo enostaven. Deževna nedelja je bila kot nalašč za preizkus tega zanimivega in malo drugačnega recepta.

Za ražnjiče potrebujemo (za 4 osebe):

• 500 g svinjskega vratu,
• 2 čebuli,
• 2 stroka česna,
• čajno žličko soli,
• čajno žličko mlete paprike (sladke),
• majaron,
• 2 žlici olivnega olja,
• sok pol limone.

Meso pustimo v marinadi vsaj eno uro, lahko pa tudi čez noč. V osnovnem receptu je na ražnjičih samo meso, sam pa sem med meso dodal rdečo in zeleno papriko ter sir za žar.

Meso je bilo res mehko in sočno ter ravno prav zapečeno. Čebula iz marinade je popila ves sok in se je kar topila v ustih. Nekoliko drugačna priprava, rezultat pa odličen. Priporočam!