Zadnji dež je prinesel tudi jurčke. Ni lepšega (in boljšega) kot zdrav in čvrst ajdovček, ki ga samo narežeš na rezine, na hitro popečeš na olivnem olju in pokapaš z balzamičnim kisom. Po vrhu naribaš še malo parmezana in odlična delikatesa je na mizi.