“Medena” torta

Kako bi izgledalo praznovanje rojstnega dne, brez torte v taki ali drugačni obliki?

Ne vem, meni se zdi, da to ne bi bilo čisto pravo praznovanje. In tako je, če je pred vrati praznovanje, treba nekaj pripraviti. Ponavadi naredimo čokoladno ali sadno torto, včasih celo pol ene in pol druge, jaz pa sem se odločil za “Medeno” torto. Zakaj “Medena”? Ker je v kremi namesto sladkorja med, ki v kombinaciji s cimetom, rumom in mascarponejem, naredi kremo nekaj prav posebnega.

Za biskvit potrebujemo:

  • 20 dag moke,
  • 15 dag sladkorja,
  • 4 jajca,
  • 3/4 dl olja,
  • 1 dl vode in
  • 2 čajni žlički pecilnega praška.

Sestavine za kremo pa so naslednje:

  • 500g mascarponeja,
  • 2,5 dl sladke smetane,
  • 5 žlic medu,
  • 2 žlici ruma,
  • 1 čajna žlička cimeta.

Za okrasitev potrebujemo še žličko kakava v prahu in nekaj žlic kokosove moke.

20170322_144939143_iOS-2048-oznaka
Najprej ločimo jajca na rumenjake in beljake.
20170322_145312874_iOS-2048-oznaka
Iz beljakov in ščepca soli stepemo trd sneg.
20170322_145939038_iOS-2048-oznaka
Rumenjake, sladkor, olje in vodo penasto vmešamo…
20170322_150015441_iOS-2048-oznaka
…in postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom…
20170322_150141551_iOS-2048-oznaka
…ter zmešamo.
20170322_150722088_iOS-2048-oznaka
Pekač premera 22cm obložimo s peki papirjem. Pečico segrejemo na 180°C.
20170322_150842084_iOS-2048-oznaka
V maso narahlo vmešamo še sneg iz beljakov…
20170322_151012203_iOS-2048-oznaka
…vlijemo v pekač in pečemo 30-35minut.
20170322_155145730_iOS-2048-oznaka
Pečen biskvit pustimo 10 minut v pekaču…
20170322_160548967_iOS-2048-oznaka
…nato ga ohladimo na rešetki. Medtem pripravimo kremo.
20170322_164530964_iOS-2048-oznaka
Sladko smetano stepemo.
20170322_165001171_iOS-2048-oznaka
V posodo damo mascarpone,rum, med in cimet…
20170322_165122444_iOS-2048-oznaka
…ter zmešamo.
20170322_165215109_iOS-2048-oznaka
Dodamo stepeno smetano…
20170322_165334559_iOS-2048-oznaka
…in jo narahlo vmešamo.
20170322_165601137_iOS-2048-oznaka
Ohlajen biskvit razrežemo na 3 dele.
20170322_165853214_iOS-2048-oznaka
Vsak del namočimo z mlekom in nadevamo s tretjino kreme.
20170322_165946449_iOS-2048-oznaka
Sestavljeno torto…
20170322_170401535_iOS-2048-oznaka
…premažemo s kremo. Malo kreme prihranimo in primešamo žličko kakava v prahu.
20170322_171544208_iOS-2048-oznaka
Torto posujemo s kokosovo moko…
20170322_172034576_iOS-2048-oznaka
…in okrasimo s kremo, ki smo ji dodali kakav.
20170324_141134162_iOS-2048-oznaka
Pa dober tek!

En komentar Dodaj komentar

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s