Mešane štručke

Včasih se zvečer odločiš, da boš šel naslednji dan v hribe. Če doma slučajno ni kruha, trgovine pa so že zaprte, si je pač treba kruh za malico pripravit doma. Za mešane štručke potrebujemo:

  • 200 g pirine polnozrnate moke,
  • 200 g pšenične polnozrnate moke,
  • 100 g koruzne moke,
  • pol kocke kvasa,
  • 1 žlička sladkorja,
  • 1 žlička soli,
  • 150 ml mleka,
  • 150 ml vode in
  • 50 ml olja.
mesane-strucke (1)
V posodi zmešamo vse tri vrste moke in sol.
mesane-strucke (2)
Mleko segrejemo do mlačnega, dodamo kvas in sladkor in premešamo. Pustimo nekaj časa, da začne kvas delovati.
mesane-strucke (3)
Moki dodamo vodo, olje in kvasni nastavek,…
mesane-strucke (4)
…ter zamesimo gladko testo. Pustimo vzhajati 45 minut.
mesane-strucke (5)
Oblikujemo osem štručk in jih vzhajamo še kakšnih 15 minut.
mesane-strucke (6)
Pečico segrejemo na 200°C, štručke pa nekajkrat prerežemo ter premažemo z mešanico olja in vode.
mesane-strucke (7)
Pečemo 25 minut. Pečene ponovno premažemo z mešanico in pustimo, da se ohladijo.
mesane-strucke (8)
Pa dober tek!

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s