Pred časom sem na Kulinariki naletel na zanimiv recept. Že ime se je bralo zanimivo, zato sem recept dodal v beležko in čakal na pravo priložnost, da ga preizkusim. Spomladi imamo v naši družini kar nekaj rojstnih dni in za pripravo torte za praznovanje enega izmed njih, sem se spomnil na ta recept. Malo sem ga priredil (upam, da avtorica ne zameri) in pripravil. Biskvit za torto sem naredil enak, kot pri moji “medeni” torti, nadev pripravil podobno, kot v izvirnem receptu, kremi pa dodal eno sladko smetano, da je kreme več. Sestavine za mojo različico “ekstaze” so tako naslednje:

Biskvit:

• 20 dag moke,
• 15 dag sladkorja,
• 4 jajca,
• 3/4 dcl olja,
• 1 dcl vode in
• 2 čajni žlički pecilnega praška.

Nadev:

• en zavitek (750g) mešanih gozdnih sadežev,
• 2 žlici medu in
• 2 žlici sladkorja.

Krema:

• 500g mascarponeja,
• 250g sladke smetane in
• 50g sladkorja v prahu.

Priprava:

Najprej ločimo jajca na beljake in rumenjake.