Po dolgem času sem našel čas za meni tako ljubo Peco. Nekako sem uskladil obveznosti in si vzel dan za hribe. Tudi vremenska napoved je bila obetavna in padla je odločitev. Peca. Kar dolgo je že tega, kar sem bil zadnjič na tej koroški lepotici, ki nas (običajno) nagradi s krasnimi razgledi.
Mesec: marec 2018
Flancati z drožmi
Pust (in s tem čas krofov) je mimo, zato sem se lotil priprave flancatov. Običajno sem jih delal po receptu s kulinarike. Ker že nekaj časa za peko namesto kvasa uporabljam droži, sem se tudi flancatov lotil z drožmi. Sestavine za (malo) prirejen recept so naslednje: 400 g gladke moke, 100 g polnozrnate ržene moke,…
Gojzar, pisker pa pečica, picikl... 