V okviru zimovanja z učenci OŠ Prevalje smo se s planinskega doma pod Košenjakom povzpeli na Košenjak. Ta vrh na meji med Avstrijo in Slovenijo je najbolj zahodni vrh pogorja Dravskega Kozjaka in z vrha, ki je 1522 m nad morjem, nudi lepe razglede. Lep sončen dan smo izkoristili za uživanje na snegu, mladi planinci…
Mesec: februar 2018
Snežne kepe
Pri peki krofov nam ostanejo beljaki. Kako jih porabiti, sem opisal že v blogu za beljakov čips z mandlji. Dober in okusen način porabe beljakov pa so tudi snežne kepe. Nežne beljakove kepe prelite z gladkim pudingom so okusna in hitro pripravljena sladica. Za snežne kepe potrebujemo: 4 beljake 4 žlice sladkorja, 2 zavitka vanilijevega…
Pirin kruh na kvadrat
Po kar nekaj hlebčkih kruha sem se po dolgem času odločil speči kruh brez gnetenja v modlu. Nekaj let sem pekel takšen kruh s suhim kvasom, sedaj pa namesto kvasa uporabljam droži. Pogled po omari z moko se mi je ustavil na polnozrnati pirini moki, kateri sem dodal še nekaj pirinih kosmičev in nastal je…
Buhteljni z drožmi
Čeprav je sezona krofov in jih vsi pečejo na veliko, se tudi buhteljni priležejo. Tokrat namesto kvasa z drožmi. To mehko in rahlo sladico nadevano z marmelado (ali zadnje čase tudi z nutello) so pripravljale že naše babice in so hitro pripravljeni, ponavadi pa še prej zginejo. Recept za testo sem vzel od pehtranove potice…
Gojzar, pisker pa pečica, picikl... 