Kolega vodnik iz našega planinskega društva ima v septembru pohod na Visoki Kanin. Treba je bilo preveriti pot in narediti ogledno turo. Tako smo se na zadnjo julijsko soboto podali v Bovec, se s kabinsko žičnico povzpeli do Postaje D in se odpravili na Prestreljenik in Visoki Kanin. Ker so pred kratkim pod Prestreljenikom nadelali…
Mesec: julij 2017
Sirov burek
Burek si ponavadi kupimo, ko želimo nekaj na hitro pojesti in nimamo časa za pripravo jedi. Pred časom sem pripravil sirni burek z zelenjavo in videl, da priprava pravzaprav ne zahteva dosti časa (sploh če vlečeno testo kupimo). Za sirni burek potrebujemo: 500 g skute, 1 lonček kisle smetane (200 ml), 1 jajce, sol, 6 listov…
Gran Paradiso
Gran Paradiso je eden najlažje dostopnih štiritisočakov. Leži na zahodu Italije, tako rekoč na meji s Francijo. Že kmalu po opravljenem izpitu na Gradiški turi, nam je Klemen poslal vabilo za vzpon na to mogočno goro nad dolino Aosta. Ni mi bilo treba dvakrat reči in sem se takoj prijavil. Vzpon na vrh je ledeniški,…
Kremasta rižota
Iz riža se lahko pripravi mnogo okusnih slanih ali sladkih jedi, najbolj poznana pa je gotovo rižota. Rižoto lahko pripravimo iz raznih vrst zelenjave in/ali mesa, tudi načinov priprave je več. Jaz najraje pripravim kremasto rižoto. Res je malo več dela z mešanjem, je pa zato končni izdelek neprimerno boljši in okusnejši. Tokrat sem za…
Slivova pita
Pite z raznoraznimi nadevi so okusna in hitro pripravljena sladica. Sestavine za krhko testo imamo vedno doma in testo je hitro zmešano. Medtem ko testo počiva na hladnem, pripravimo še nadev, pito obložimo in jo spečemo. In sladica je tu. Recept za pito sem priredil po tem receptu s kulinarike. Za testo potrebujemo: 300 g…
Mineštra na hitro
Mineštre so mi že od nekdaj pri srcu. Pripravimo jih lahko po sistemu “pospravi hladilnik”. V sezoni, ko je zelenjave dovolj, pa so naše možnosti skoraj neomejene. Več raznorazne zelenjave uporabimo, boljšo mineštro skuhamo. Če uporabimo še stročnice, kot so fižol, leča ali čičerika, pa je okus še toliko bolj poln. Mesa ali slanine v…
Prebranec, čevapi in bučke
Prebranca že dolgo nisem delal. Izvrstno se poda k jedem na žaru in nekako tako sem si tudi omislil kosilo. Prebranec ponavadi delam po tem receptu s kulinarike. Tokrat sem količine prepolovil. Zraven sem pripravil bučne žepke z mocarelo in sušenimi paradižniki in spekel čevapčiče. Najprej sem se lotil priprave prebranca. Za bučne žepke potrebujemo:…
Topla in Koprivna
Po sobotnem pohodu na Peco, sem se v Toplo opravil še s kolesom. Ta alpska dolina pod južnim ostenjem Pece je že od leta 1966 zavarovana kot krajinski park in naravni spomenik. Krajinski park se ponaša s številnimi naravnimi in kulturnimi vrednotami. Kolesarit sem začel v Črni, od koder sem se odpravil v smeri Tople…
Nutelina zvezda
Le kdo ne pozna nutelle. Dobra je na kruhu, v palačinkah, naredimo lahko žepke ali rogljičke iz listnatega ali kvašenega testa. Še mnogo je jedi, kjer lahko to sladko pregreho uporabimo. Lešniki in čokolada so pač izvrstna kombinacija. Prav posebna sladica pa je nutelina zvezda. Na spletu obstaja veliko receptov in načinov priprave, postopek si…
Peca iz Tople v dobri družbi
Je bilo današnje srečanje v Topli pod Peco naključje ali usoda? Prej bi rekel usoda. Če bi se na parkirišče pred nekdanjim rudnikom v Topli pripeljal le nekaj sekund pozneje, se bi zgrešili in se na Peco podali vsak po svoji poti. Verjetno bi se potem srečali na koči, lahko pa bi se čisto zgrešili….
Večerna Uršlja po dolgem času
Ravno en mesec je minilo od mojega zadnjega pohoda na Uršljo goro. Takrat je bila Uršlja gora vsa rumena od pogačic. Obveznosti mi nekako niso pustile na “mojo” goro. Za vikende sem bil v bolj oddaljenih hribih, imeli smo tudi planinski tabor. “Saj Uršlja počaka”, sem si rekel. In res je morala počakati. Znova pa…
Piščanec s skorjico in špageti z zelenjavo
Korenček, bučke, stročji fižol,… Zelenjavni vrt je ta čas poln dobrot in treba je to izkoristiti. Za kosilo sem si zamislil špagete z zelenjavno omako, zraven pa zrezek iz piščančjih prsi v zeliščni skorjici. Za zelenjavno omako potrebujemo: 1 manjši por, 1 papriko, pol bučke, dobro pest stročjega fižola, 3 manjše korenčke, 1 žlico domače…
Do Naravskih ledin
Naravske ledine so najbolj priljubljeno izhodišče za vzpon na Uršljo goro. Koča s prijaznimi oskrbniki pa je tudi priljubljen kolesarski cilj. Cesta z Raven je do Smučarske koče asfaltirana, naprej pa nas vodi lepo vzdrževana makadamska cesta. Cesta poteka skozi gozd in je tako tudi v teh vročih poletnih dneh primerna za kolesarjenje. Skupaj slabih…
Pisana solata s piščančjimi prsmi
Danes sem se odločil pripraviti nekaj lahkega. Solate so kot naročene za te vroče poletne dni. Sama zelena solata seveda ne more biti obrok, zato sem jo malo obogatil. Dodal sem ji pol paprike, en paradižnik, pol pločevinke rdečega fižola, koruzo, sir, popečen piščančji file in popražena semena.
Marelična marmelada z rumom
Krofi brez marelične marmelade pač niso ta pravi. Odlično so tudi palačinke nadevane z njo. In ker je zdaj čas marelic, je potrebno skuhati marmelado, da bo kasneje pri roki. Domače je le domače. Rum kot dodatek pa že tako odličen okus še izboljša. Za pripravo marmelade potrebujemo: 2 kg marelic, 1 zavitek Dr.Oetker Gelfix-a…
Gojzar, pisker pa pečica, picikl... 