Po včerajšnjem poganjanju pedal, sem si danes vzel malo počitka in ustvarjal v kuhinji. Na nedeljo pred praznikom sem se lotil priprave zrezkov škotskega goveda, v omaki iz graha in korenčka. Za prilogo sem naredil pire iz cvetače in krompirja, in ga popekel v pečici. Za predjed pa sem naredil čemaževe testenine s paradižnikovo omako…
Mesec: april 2017
S kolesom okoli Uršlje
Zgornji naslov je približek tega, kaj smo na zadnjo aprilsko soboto počeli. Z enakim imenom je poimenovana prireditev, ki se odvija v jeseni in je namenjena gorskim kolesarjem. Tokrat sem s kolegi iz KK Ravne šel na turo, ki smo jo odgonili s cestnimi kolesi. Ponavadi se cestam izogibam, saj je promet na njih gost,…
Uršlja po dežju
Po dobrih dveh dneh (bolj ali manj) močnega deževja, sem se po kosilu odpravil na meni ljubo goro. Imel sem občutek, da se bo vreme toliko popravilo, da bom lahko z Ivarčkega po suhem prišel na goro in nazaj. Res je bilo tako, čeprav so se oblaki in sonce menjavali, kot se za pravi april…
Zelenjavna lazanja
Na deževen praznični dan sem si vzel malo več časa za kuhanje in se lotil zelenjavne lazanje. Ker testenin za lazanjo nisem imel doma (v trgovine pa kljub temu, da so odprte na praznike in nedelje, običajno ne hodim), sem se odločil, da namesto testenin spečem pirine palačinke s čemažem. Zelenjavo za nadev sem imel…
Čemaževi tortelini
Ko sem od sorodnikov dobil nekaj svežega čemaža, sem razmišljal, kako ga naj porabim. Za pesto, ki ga običajno delam, ga je bilo premalo. Razmišljal sem, da bi naredil torteline. Domače in sveže testenine so čisto nekaj drugega, kot industrijsko pripravljene, zato se nisem dolgo obotavljal. Lotil sem se testa in nadeva. Čemaž sem uporabil…
Zrolana pica
Pred dnevi sem na spletu zasledil zanimiv recept. Seveda ga je bilo treba preizkusit, sploh ker je od velike noči ostalo še malo šunke in jo je bilo treba porabit. Šunko ponavadi porabim na pici, dodam sir in gobice ter druge dodatke po želji in je to to. Tokrat sem se odločil za malo drugačno…
Peca z Jakob
Na dopoldanskem pohodu z mladimi planinci na Šteharski vrh, so me čudoviti pogledi na Peco kar vabili. Seveda se takšnemu klicu odzovem in popoldne skočim še na Peco. Vreme je bilo popoldne sicer malo slabše kot dopoldne, vseeno pa se je sonce trudilo pregnati oblake. Ker sem bil razmeroma pozen, sem tokrat za izhodišče izbral…
Šteharski vrh z mladimi planinci
Po pohodu z Leš na Naravske ledine nas je v soboto čakal naš drugi pohod. Za naš cilj smo si tokrat izbrali Šteharski vrh na Ravnami. Zbralo se je kar 21 otrok in nekaj staršev oz. starih staršev. Otroci so pridno hodili in tudi dokaj strma pot jim ni bila prevelik zalogaj. Čestitke vsem mladim…
“Burek” s porom in bučko
Pri pripravi gibanice med tednom, sta mi ostala dva lista vlečenega testa. Razmišljal sem, kako ju porabiti in se spomnil na recept za Prazolio s kulinarike. Ker pa govedine iz juhe nisem imel, sem poskusil iz sestavin, ki sem jih imel doma, pripraviti nekaj podobnega. Za “burek” s porom in bučko potrebujemo: 2 lista vlečenega…
Čokokoko polžki
Pred mano je drugi pohod mladih planincev, zato je bilo treba nekaj pripravit za nagrado otrokom. Podobno kot za prvi pohod, ko sem spekel “Schogetten” mufine, sem se tudi danes odločil za nekaj čokoladnega. Čokolado imajo otroci radi in zakaj jih ne bi na pohodu malo pocartlal. Tokrat sem se odločil za polžke s čokoladno…
Vetrovna Uršlja čez Kozji hrbet
Po sneženju na Uršlji gori v torek in včerajšnjem vetrovnem in mrzlem dnevu, je danes končno posijalo tudi malo sonca. Tudi danes je kar močno pihalo, zato sem se odločil, da se zapeljem do “Ošvenove ride” in jo od tam čez Kozji hrbet mahnem na goro.
“Prekmurska” gibanica
Današnje turobno mrzlo in vetrovno popoldne sem izkoristil za peko ne čisto prave Prekmurske gibanice. Te okusne sladice še nisem kdaj pripravljal, zato sem za svoj prvi poskus ubral nekaj bližnjic. Kupil sem vlečeno testo ter že pripravljen makov in orehov nadev. Za prvič je končni izdelek izpadel več kot dobro. Za peko sem porabil:…
Pogorevc s planinci
Po ogledni turi pred dobrimi štirinajstimi dnevi, je danes napočil dan za pohod s planinci PD Prevalje. Naš cilj je bil v prvi vrsti ogled cvetočega avriklja in vresja, seveda pa tudi nekaj narediti za svoje telo in preživeti lep dan v družbi podobno mislečih. Da nam je vse to uspelo in smo preživeli en…
Spontana Uršlja
Po dopoldanski kuhariji in peki ter obilnem kosilu, za popoldne nisem imel kaj v planu. Po nekaj komentarjih slike šunke na Facebook-u je hitro padla ideja za obisk Uršlje gore in dežurnih kolegov na koči. Hrane je ob praznikih že tako preveč in treba je združiti prijetno s koristnim. Spakiram nekaj malega dobrot za dežurna…
Jajca, hren in šunka
Ni velikonočnih praznikov brez jajc, hrena in šunke. Seveda tudi ne brez potice. Za kosilo na veliko soboto sem se odločil pripraviti šunko v testu in “škotska” jajca s prilogo. Zraven pa skledo zelene solate. Šunko v testo sem pripravil po naslednjem receptu. Potrebujemo približno 1kg šunke, 400g moke (sam sem dal 250g pirine polnozrnate…
Gojzar, pisker pa pečica, picikl... 